Café

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Parution: 
2015
Editeur: 
Chêne
Importance matériel: 
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 26 cm

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Bibliogr. et webliogr. p. 312-313. Glossaire. Index

Résumé

Pour tout savoir sur le café : sa culture et sa cuisine, son économie et sa transformation, sa dégustation et ses préparations à travers le monde, les spécificités aromatiques de ses différentes variétés, etc. Avec aussi des recettes proposées par des grands chefs. ƯElectre 2017
Disponibilité Localisation Section Cote Type de document
DisponibleDisponible Rez-de-chaussée - Salle de travail - Tour aliments Adulte 394.1 CAFE Livre
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