A Nîmes, dans l'immédiat après-guerre, les grands noms de la littérature et de l'art se sont retrouvés autour des corridas : Pablo Picasso, Michel Leiris, Blaise Cendrars, Georges Bataille, Jean Cocteau, Dubuffet, Jean Hugo, Jean Paulhan... Annie Maïllis s'est intéressée au rôle complexe joué par la tauromachie auprès de grands créateurs comme auprès d'une population marquée par la guerre.